homestay en Ishikawa...el verdadero amor de familias japonesas

Este homestay no es un homestaty cualquiera. Se llama Japan tent y esta dedicado a todos los estudiantes extranjeros y unas 300 familias adoptan alrededor de 300 estudiantes de mas de 80 paises para compartir unos dias. Les voy a contar de mis 2 familias, una de viejitos y otra con una ninia de 8 anios. Pero primero tengo que decir que en la aplicacion puse como filtros que se japones intermedio, que mi hobby es bailar y que me encanta comer!

Primera familia: , Nanao City. HOSODA family
Mi host family era una pareja de viejtos de70-80 anios con un perrito y un hijo soltero tipo de 40. Tenian una casa grande, el papa retirado, ex-conductor de buses y la mama ama de casa que cocina buenisimo! El perrito diabetico y el hijo soltero cheff en el comedor de una escuela. No se si fue coincidencia pero pusieron a dos extranjeras, solteras, de mediana edad (28 - 36) en esa casa y yo pense que por tradicion japonesa quizas querian casar al hijo y exportarlo hacia Peru o Croacia porque aun vivia con los padres, pero en realidad el hijo es tan tradicional (o racista) que solo quiere casarse con japonesa. En fin, era feo y viejo. jajaja Bueno los mejores momentos fueron con esta familia. Me hicieron comer como si estuviera anorexica, homemade sushi de desayuno porque se dieorn cuenta que me encanta, compraron azucar y leche especialmentepara mi para poder tomar mi cafecito de la maniana y siempre a la hora de la cena me ofrecian cervecita helada. yumm

En la cena de despedida nos fuimos a comer a un "izakaya" y comimos los pescados mas frescos de japon y luego de 2 cervezas que a los japoneses se les sube a la cabeza como si fueran 8, fuimos al karaoke a cantar "Michael Jackson" y "Japanese Soul". Mis abuelos adoptivos son lo maximo!

Segunda familia:, Uchinada City. YONEDA family

Com les conte, como dije que sabia bailar, asumieron que sabia ballet entonces fui a la casa de una ninia que hacia trampolin profesional de piscina y ballet. Y me presentron a la profesora y me hizo hacer el saludo en posicion plie!! masomenos hice una pose que mas que cisne parecia un pato. Bueno al final felizmente no me hicieron bailar, pero al final termine bailando la macarena para enseniar un baile peruano (y es que no tenia otra cancion en mi ipod). En esta casa todo era porcion ninios o light porque la madre era regia, asi que masomenos tenia que comer mis galletitas a escondidas en el cuarto. Lo mas divertido fue ir al acuario con otra host family y las ninias y jugar en la playa durante el sunset a hacer saltos mortales tipo kun-fu y aca estan algunos de mis intentos:

el sushi de todos los dias...kaiten sushi

Una cosa es hacer sushi y otra cosa es comer sushi!! La verdad es que la preparacion es super facil, solo hay que tener los instrumentos correctos para hacerlo en casa. (por ejemplo cuchillo de ceramica) y un poco de tecnica para poder hacer buenos cortes.

Les indico los pasos y luego les cuento la mejor opcion para comer sushi rico, mucho, y barato!

Todo comenzó por la invitacion de la secretaria de mi departamento (MBA) una vez terminado el primer anio del programa. Ella es ama de casa, con 2 hijas ya casadas y nos conto que hacer sushi es como si fuera "noches de pizza" en mi casa.

Ingredientes:

• arroz japonés, que es mas pegajoso. El tiempo de coccion es 5 minutos menos de lo normal en olla arrocera
• vinagre de manzana, que es medio dulce
• Para el relleno: pepino japones, omelette (en japon se puede comprar ya hecho), cangrejo, 
• Para la zazon: mayonesa o semillas de sesamo
• hojas de alga
• pescado: salmon o tuna
• Individual de maderitas
• Wasabi (opcional al gusto)

Primero, cocinar el arroz japones y cuando este listo, en japon tienen estas fuentes redondas de madera especial que si son de buena calidad el arroz no se pudre ni se pega. Entonces, poner el arroz, hecharle el vinagre al gusto para que este humedo, y hacerlo enfriar con una paleta, dando cortes como si fueran tajadas horizontales, para no romper el arroz o volverlo una masa.

Luego, el el papel plastico colocar un rectangulo de arroz casi plano, encima la hora de alga y dentro el relleno (lo que quieran) en el borde de uno de los lados mas pequenios. No ser abusivos porque sino todo luego de derrama al enrollar.

Finalmente, colocar la bolsa plastica sobre el individual de maderitas, y empezar a enrollar teniendo en cuenta que la bolsa no quede como relleno de parte del sushi. Esto hay que retirar.

Si se quieren ahorrar todo este trabajo, hay un lugar perfecto donde venden sushi por ¥100. En realidad cada plato trae dos makis o dos piezas de sashimi. La modernidad es que hay un carrusel que trae los pedidos que haces desde un ipad. Sino puedes "pescar" tu sushi preferido de la cinta del carrusel. El video lo explica mejor que las palabras. Ahí les va!

una de las 3 mejores vistas de Japon. Miyajima!

Miyajima es famosa por tener un tori (puerta sagrada japonesa) nadando a la mitad del mar. Esta vez, en Golden Week, fui a Miyajma el dia de los ninios en Japon. Y que mejor regalo para celebrar el dia del ninio que ir a  la playa y comer millones de helados y juegos de feria. Entonces para empezar el dia, nos vamos hasta la ultima estacion de street car de Hiroshima, hasta el puerto de Miyajima.

Una vez en Miyajima, tomamos un ferry que no toma mas de 15 minutos. Hasta podria haber ido nadando...quizas para una proxima vez.

antes de ir hay que fijarse en el reporte de la marea porque a veces baja tanto que los ferrys no pueden anclar. La marea baja para este dia era a las 12:00 del medio dia y la marea alta 6 pm.

En Miyajima lo primero y mas impresionante que ver es el gran Tori (puerta) gigante a la entrada del mar. Siempre ver el mar es super refrescante y miles de personas como en procesion para conocer el tori y todo lo que el mar deja a su paso.

A los japoneses les encanta hacer cola...
y muy ordenadamente

Una costumbre (me imagino que inventada) de la gente es que si puedes clavar monedas (yenes) entre las grietas del tori y se logran quedar cuando sube la marea, te vuelves millonaria y si es que al final se cae se la lleva el mar y tambien te vuelves millonaria, pero un poco menos. Asi que de todas maneras vale la pena intentar pero masomenos que tendrias que llevar un taladro para poder meter una moneda y que no se salga nunca. La mia la meti entre dos conchitas que estaban pegadas al pie de una de las patas. Cuando consiga trabajo luego de la maestria, les cuento que tan millonaria me vuelvo.

Luego, la hora del almuerzo con stands de comida callejera por todos lados. Miyajima es famosa por las conchitas que son gigantes y las puedes comer a la parrilla o fritas con un poquito de limon (las venden como si fueran anticuchos) termine comiendo 8 conchitas y mientras comia sentada vino un venado a lamer mi cerveza mientras estaba en el piso! Son una plaga y los japoneses les encanta alimentar a los venados pero esta vez se pasaron lamiendo mi latita de cerveza. Sabe dios que mas pueden lamer esos venados, que asco! Hasta estan tan entrenados para quitarle la comida a todos que a veces se paran en dos patitas para ser mas altos que tu e intimidarte para que botes tu comida al piso.

minutos antes del ataque de los venados hambrientos

Antes de terminar el dia, subi por cable car al monte misen, habia una cola de una hora asi que una pequenia siesta antes de subir el cerro (1 hora de camino para llegar al summit del Monte Misen). En la punta de la montaña hay una vista espectacular, y un templo del amor donde entras a una cueva donde esta un fuego que es milenario y nunca se ha apagado. Con este fuego prendieron la llama de las olimpiadas hace años y tambien es el fuego de la antorcha del templo del memorial park. Es tan intenso el fuego del Rekaido Hall que todas las cenizas te entran a todo el cuerpo y tu nariz aspira polvo negro como si estuvieras en una mina. La verdad que por entrar a la cueva del amor casi me muero de asfixia asi que eso no va para mi.

 Corriendo termine mi visita al Monte Misen para llegar a ver el sunset y esta vista antes de irme:

Hiroshima, un lugar de paz, amor y dolor

Este golden week he hecho un viaje que es mas caro que ir a Hawai! pero como persona creo que aprendi muchisimo y admiro demasiado a los japonesitos y ahora si les doy fe a todas las miss mundo que buscan la paz mundial.

El primer dia sali desde Tokyo en tren bala (810 km en 4 horas y 20 minutos). El tren bala es tan rapido que los postes de luz ya ni los puedes ver porque solo parecen un flash gris. Sirven cafecito, sirven helado, y galletitas! Y hasta tienen enchufe para conectar la laptop. En tantas horas comence a hacer algunas tareas, pero de cuando en cuando me encontre con los siguientes paisajes:

Llegando a Hiroshima, la primera parada fue ir a comer! Y lo mas famoso de Hiroshima es el Okonomiyaki que es fideos fritos como los del ramen, con tortilla de huevo, cebollita encima y una salsa marroncita que es medio dulce. Buenisimo! Adentro del Okonomiyaqui puedes meter tocino, langostinos, pulpo, lo que quieras! deli, deli, deli!

el cocinero

okonomiyaki

Al dia siguiente tempranito con google maps ubique el parque Shukkeien y la entrada era gratis porque era "Midori no Hi" (el dia verde). Dia para amar a la naturaleza, y en realidad el parque era tan hermoso, pude ver unos pajaritos dando de comer a sus polluelos, peces en las lagunas, ninios alimentando las palomas gordas, me acorde mucho a mis anios de infancia y como me encantaba darles de comer. Lo que mas me gusto fue los puentes pequenitos y arqueados parecia el camino al jardin secreto. Comence a sentirme como princesa!

la ceremonia del te

Paso siguiente al castillo de Hiroshima, que fue demolido por la bomba que EEUU tiro en 1951 (la llaman A-Bomb), y que causo tanta muerte y tantos danios que aun la llaman una "bomba de tiempo" porque las enfermedades continuan de generacion en generacion. Aqui en el castillo hay arboles que dicen "Bombed tree", y no es por la forma (por eso es que al principio los pase desapercibida) sino porque a pesar de que los cientificos dijeron que por efectos de radiacion no iban a poder tener vegetacion luego de 70 anios, estos arboles se mantuvieron fuertes y son una motivacion de vida.

Castillo de Hiroshima

restos luego de la bomba - al final fue hasta usado como cuartel

A continuacion, el Memorial Park para ver el desfile de las flores, y lo que me encontre fue a millones de sillas de ruedas, ninios con leucemia, epilepsias, ninios con sindrome de down y muchos ancianos tambien con problemas psicomotrices, y como el pueblo de Hiroshima los lleva a estos eventos, los hace participar y mostrar que estas personas son parte de la sociedad y pueden ser destacados en artesanias, y hasta en musica! Son tan tiernos, tan indefensos, que lo unico que quiero es verlos aplaudir, cantar, bailar con los shows, así que hice mi picnic al medio del show de las personas especiales y nos sentamos juntos a ver los actos de musica y bailes. Al final pase por los stands de las ONG y para variar compre todo! galletitas y unos gatitos pero los mejores yenes pagados porque esta gente realmente trabaja para que su pueblo salga adelante.

Unesco World Heritage
"For we shall not repeat the evil"

Antes de finalizar el dia fui al museo de la bomba. Pague por la audioguia y en la cola viendo fotos y videos de la exposicion podias escuchar a los japonesitos llorando, por sus familias, por su pais, por la humanidad. Esto es demasiado cruel para ver, inclusive exponen las ropitas quemadas, dibujos de ellos en llamas, sus pertenencias, pedazos de piel quemada, muy fuerte! de 56 estaciones solo pude ver 31 porque mis nervios estaban de punta y luego salí con el corazon triste porque nadie en el mundo merece esto y Hiroshima merece reconocimiento mundial como ciudad de Paz y por sus intentos de eliminar las armas nucleares del mundo (Rusia - Francia - USA - Korea, etc).